世界の料理・世界の食べ物
ウブルニェニク ウブルニェニクとは・・・ ウブルニェニク（Ubrnjenik）は、 炒ったそば粉、小麦粉、またはコーンフラワーに、温めた牛乳、生クリーム（サワークリーム）、バター、塩などを加え、団子状にしたもの。スロベニア（スロヴェニア […]
ルートフィスク ルートフィスクとは・・・ ルートフィスク ルートフィスク（Lutefiskor（ノルウェー語） / lutfisk（スウェーデン語））は、 主にノルウェーをはじめとする北欧諸国で伝統的に食べられている食べ物で、干したタラ […] 肉骨茶 肉骨茶とは・・・ 肉骨茶（バクテー・パクテー、Bak kut teh・bah kut teh）は、 豚の骨付き肉（あばら肉）と、胡椒、スターアニス（大茴香）、シナモン、クローブ、ニンニク等のスパイスや香味野菜などを用いて […]
スロベニアに行ったら必ず食べたい！美味しいスロベニアの食べ物 スロベニア料理 一度は食べたい スロベニア料理の色々 スロベニア料理と聞いても「これ！！」と思い浮かべることができる方は、あまりいないかもしれない。フランス料理やイタリア料理などと比べるとマイナーなものの、実は「美味しい」料理として知ら […]
バタータ・ロデーラ バタータ・ロデーラとは・・・ バタータ・ロデーラ（Batata Rodela（ポルトガル語））は、 ジャガイモを厚めにカットして油で揚げたもの。中がほくほくとしていて、外側がかりっとしている。 ブラジルの料理・つまみ。フ […]
ブリトヴァ ブリトヴァとは・・・ クロアチアの名物イカのグリルに添えられたジャガイモとブリトヴァ ブリトヴァ（blitva）は、 クロアチア・ダルマチア地方の名産の野菜。イタリアではビエトラと呼ばれる。和名はフダンソウ（不断草）、英 […]
ケバプチェ ケバプチェとは・・・ ケバプチェ（ブルガリア語：кебапче, кебапчета 英語：Kebapche）は、 ブルガリアの料理の一つ。豚肉と牛肉の合いびき肉、または豚肉のひき肉にクミン、胡椒、塩などを加えてこね、棒 […] スイギュウ スイギュウとは・・・ スイギュウ（水牛・すいぎゅう・Water buffalo）は、 ウシ科アジアスイギュウ属に分類される哺乳類。インドや中国をはじめとするアジア諸国ほか、中東、イタリアなど各地で飼育されており、その乳や […]
シアトルロール シアトルロールとは・・・ シアトルロール（Seattle roll）は、 アボカド、生のサーモン、胡瓜、とびこなどを具材として作られる巻物の一つ。カリフォルニアロールに似た巻きずしの一種。
