世界の料理・世界の食べ物
マンジョッカ・フリッタ マンジョッカ・フリッタとは・・・ マンジョッカ・フリッタ（Mandioca Frita（ポルトガル語））は、 キャッサバ（Mandioca）芋を油で揚げたもの。ブラジルのおつまみ・料理の付け合せ。
プリ プリとは・・・ プリ（Puri / Poori / पूड़ी （ヒンディー語）は、 全粒粉の小麦粉で作られるインドのパン（揚げパン）の一種。プリーとも。「チャパティ」と並ぶインドの代表的な小麦料理、パンの一つ。地域や作 […]
アーシュ・レシュテ アーシュ・レシュテとは・・・ アーシュ・レシュテ（ash reshteh）は、 豆類やハーブ類が入ったスープに麺を入れた料理。イラン料理・ペルシャ料理を代表する料理「アーシュ」の一つ。イランの郷土料理。イランの家庭料理。 […]
ラーンゴシュ ラーンゴシュとは・・・ ラーンゴシュ（Lángos）は、 小麦粉、イースト、塩、および水で作る生地を揚げた平たい形をしたパン。ハンガリー料理。ハンガリー風揚げパン。近隣のオーストラリア、ルーマニアのほかチェコ、スロバキア […]
ライチ ライチとは・・・ ライチ（らいち・荔枝・茘枝・lychee）は、 ムクロジ目ムクロジ科の植物の果実。レイシとも呼ばれる。原産は、中国の嶺南地方で、中国南部の華南から四川省南部、雲南省にかけての地域で栽培されているほか、台 […]
ヴァレーニキ ヴァレーニキとは・・・ ヴァレーニキ（ヴァレニキ・ヴァレーヌィク / ウクライナ語：вареники）は、 小麦粉と水、塩、卵、バターなどで作る皮に、茹でたジャガイモ、肉、チーズ、炒めた玉ねぎ、キノコ、豆、キャベツ、イチ […]
エスチャンプル エスチャンプルとは・・・ エスチャンプル（エス・チャンプル / Es campur）は、 様々な季節の果物、ココナツ、タピオカ、色とりどりのゼリーをトッピングし、シロップ、練乳などをかけたインドネシアのスイーツ、インドネ […]
ラッシー ラッシーとは・・・ サフランラッシー ラッシー（英語：Lassi ヒンディー語：लस्सी ウルドゥー語: لسّی ベンガル語：লস্যি）は、 ダヒー（ヨーグルトの一種）に砂糖（または塩）などを加えて作る飲み物。イン […] キール （カクテル） キールとは・・・ キール（英語：Kir）は、 フランス生まれのカクテルの一種で白ワインにカシス・リキュール（クレーム・ド・カシス）を加えたもの。ショート・カクテルの一種。「ヴァン・ブラン・カシス」(vin blanc c […]
