スネジャンカ

スネジャンカとは・・・

スネジャンカ(Snejanka・салата Снежанка・Snezhanka salad)は、
水切りしたヨーグルトで作られるサラダ。主にブルガリアで食べられている食べ物。サラダ。ブルガリアの家庭料理。前菜として供されるほか、メインディッシュの副菜としても供される。スネジャンカ・サラダ。スネザンカサラダ。

салата Снежанкаとは「白雪姫サラダ」という意味で、その真っ白な見た目が白雪姫を髣髴とさせることから名付けられたといわれる。

水切りヨーグルトに、キュウリ、ニンニク、クルミ、ディル、オイル(オリーブオイルまたはひわまりオイル)などを入れて作るのが一般的なレシピで、ブルガリアの名物スープ「タラトール」のレシピと、水を入れないことを除くとほとんど同じであり、別名「ドライ・タラトール」とも呼ばれる。

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