ブルガリア料理、ブルガリアの食べ物、ブルガリアの飲み物、ブルガリアのお菓子の名前。
ケバプチェ
ケバプチェとは・・・ ケバプチェ(ブルガリア語:кебапче, кебапчета 英語:Kebapche)は、
ブルガリアの料理の一つ。豚肉と牛肉の合いびき肉、または豚肉のひき肉にクミン、胡椒、塩などを加えてこね、棒状の...
シレネ
シレネとは・・・ シレネ(Сирене(sirene ) / ブルガリア語 / сир(sir) / セルビア語・クロアチア語 / сирење マケドニア語)は、
ブルガリアをはじめとする、クロアチア、セルビア、マケドニ...
コロヴァイ
コロヴァイとは・・・ コロヴァイ(Korovai/ウクライナ語: коровай, ポーランド語: korowaj), karavai (ロシア語: каравай)、または or kravai (ブルガリア語: кравай))は、...
ショプスカ・サラダ
ショプスカ・サラダとは・・・ ショプスカ・サラダ(Shopska salad / Шопска салата )は、
シレネ(sirene)と呼ばれるチーズを用いたブルガリアで食べられているサラダの一つ。ブルガリア料理。シレ...
バニツァ
バニツァとは・・・ バニツァ(Баница(ブルガリア語)、Banitsa、banica、banitza)は、
ブルガリアで伝統的に食べられているキッシュやパイによく似た料理。 小麦粉で作る皮に、卵やチーズ(シ...
チョルバ
チョルバとは・・・ チョルバ(Chorba)は、 ブルガリア、セルビア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、ルーマニア、トルコ、ロシア、キルギス、カザフスタン、ウズベキスタン、アルジェリアなどのバルカン半島周辺国~東ヨーロ...
アイリャン
アイリャンとは・・・ アイリャン(Айрян / Ayryan)は
ブルガリアで飲まれているヨーグルト飲料。塩味ヨーグルトドリンク。 By Biso (Own work) , via Wikimedia Commons...
キセロ・ゼレ
キセロ・ゼレとは・・・ キセロ・ゼレ(Кисело зеле(ブルガリア語)・kiselo zele)は、
ブルガリアで食べられているキャベツの漬物。キャベツの塩漬け。ドイツのキャベツの漬物・ザワークラウトによく似ているが、ブルガリ...
アイヴァル
アイヴァルとは・・・ アイヴァル(アイバル / ajvar / セルビア語:ajвар / マケドニア語:aјвар / ブルガリア語: aйвар /)は、
赤パプリカに、にんにく、塩、香辛料などを入れて作る保存食の一つ。茄子や唐...
カヴァルマ
カヴァルマとは・・・ カヴァルマ(Каварма / Kavarma)は、
ブルガリアの煮込み料理。ブルガリアを代表する料理の一つ。肉野菜煮込み。ブルガリア風トマト煮込み。カバルマ。 ギュヴェチェと呼ばれる土鍋で肉(豚肉または...