ウェールズ料理 ウェールズの食べ物グラモーガン・ソーセージ グラモーガン・ソーセージとは・・・ グラモーガン・ソーセージ(Glamorgan sausage:英語 / Selsig Morgannwg:ウェールズ語)は、 リーキ、チーズ、パン粉などを用いて作られるソーセージの...ウェールズ料理 ウェールズの食べ物ヨーロッパ
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物スブラキ スブラキとは・・・ スブラキ(Souvlaki)は、 一口大の大きさにカットした肉を串に刺して炭火で焼いたもの。ギリシャの伝統的な料理。ギリシャの郷土料理。地中海料理の一つ。 ギリシャを代表する肉料理の一つで、...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
スロベニア料理、スロベニアの食べ物ギバニッツァ ギバニッツァとは・・・ ギバニッツァ(гибаница / Gibanica)は、 主にバルカン半島を中心に広いエリアで伝統的に作られ、食べられているペストリー料理・ペストリー菓子の一つ。セルビア生まれ、古くは東ローマ帝国やオスマン...スロベニア料理、スロベニアの食べ物セルビア料理 セルビアの食べ物
フランス料理 フランスの食べ物コンフィ コンフィとは・・・ コンフィ(confit)は、 主に肉または果物に用いられる調理法の一つ。またはその調理法を用いて作られた料理、スイーツ・菓子。フランス発祥の調理法で、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理・加工される...フランス料理 フランスの食べ物
ヨーロッパプレスカヴィツァ プレスカヴィツァとは・・・ プレスカヴィツァ(プレスカビッツァ・Pljeskavica)は、 牛や豚のひき肉、または牛や豚、羊、仔牛のうち二種類かそれ以上の種類の「ひき肉」を混ぜあわせ調味して、形を整えグリル...ヨーロッパセルビア料理 セルビアの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物ザジキ ザジキとは・・・ ザジキ(Tzatziki)は、 ヨーグルトを用いて作られるギリシャの前菜(冷菜)、ディップ・ソース。「ザツィキ」「ツァジキ」「ジャジキ」「ジャジッキ」「ツァツィキ」などとカナ表記されることもある。 水きりヨー...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
ウクライナ料理 ウクライナの食べ物ヴァレーニキ ヴァレーニキとは・・・ ヴァレーニキ(ヴァレニキ・ヴァレーヌィク / ウクライナ語:вареники)は、 小麦粉と水、塩、卵、バターなどで作る皮に、茹でたジャガイモ、肉、チーズ、炒めた玉ねぎ、キノコ、豆、キャベツ、イチゴやサクラン...ウクライナ料理 ウクライナの食べ物
スペイン料理、スペインの食べ物パエリア パエリアとは・・・ パエリア(paella)は、 お米と魚介類、肉類、野菜類などを一緒に炊いたもの。スペインの米料理。スペインを代表する料理の一つ。スペイン、ヴァレンシア地方の郷土料理。地域により、パエリヤ、パエリャ...スペイン料理、スペインの食べ物
アゼルバイジャン料理 アゼルバイジャンの食べ物サジ サジとは・・・ サジ(Saj)は、 同名の「サジ」と呼ばれる平たい鍋(フライパン)で作られるアゼルバイジャンの料理。ラム肉(や鶏肉など)と、ジャガイモや茄子、トマト、ピーマン、玉ねぎなどの野菜を「サジ」で加熱調理した...アゼルバイジャン料理 アゼルバイジャンの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物ギロス ギロスとは・・・ ギロス(gyros)は、 羊や豚などの薄切りの肉を串に刺し重ねた塊を、専用の縦型のロティサリーオーブン(ロティサリーグリル)で回転させながら火で炙って調理したもの。ギリシャ料理の一つ。焼けた部分...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物