フィラデルフィアロール

フィラデルフィアロールとは・・・

フィラデルフィアロール(Philadelphia Roll)は、
スモークサーモン、クリームチーズを巻き寿司にしたもの。アボカドやきゅうり、ネギ、玉ねぎ、胡麻などが入る場合もある。日本食が人気の食べ物になり始めた1980年代に、ベーグルのクリームチーズ・サーモンをヒントに考案されたものという。海苔を内側にして巻く「裏巻」にしたものに、さらに外側にサーモンを巻いたものなど、バリエーションがある。

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