ピアディーナ

ピアディーナとは・・・

ピアディーナ（Piadina / イタリア語）は、
小麦粉、塩、水、ラードやオリーブオイルで作る生地を薄く伸ばして焼いた無酵母のパン。イタリアの北部ロマーニャ地方の料理。ルッコラ、プロシュット、チーズ、野菜などを挟んで食べる。大きいサイズのものは「ピアーダ（Piada）」と呼ばれる。