ピローク

ピロークとは・・・

ピローク(ロシア語: пиро́г / 複数形:пироги / ベラルーシ語: пірог / 北部サーミ語: pirog / ウクライナ語: пиріг / 複数形:пироги / Pirog / pyrih)は、

主にウクライナ、ロシア、ベラルーシなどの東スラブ地域や北欧の一部などで食べられているパイの一種。地域や家庭により、楕円形や長方形、円形、三角形、三日月形など、様々な形状のものがあり、中身も肉または魚、野菜、チーズ、キノコ、蕎麦の実などを詰めた惣菜系のものと、リンゴやプラム、ジャム、ナッツ、芥子の実(ポピーシード)などが入った甘いものがある。


ポピーシードが入ったピローク(ウクライナ)

Memo

ピロークの語源はスラブ祖語の「祝祭」や「宴会」を意味する「ピル(пир)」に由来するといわれる。

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