アメリカ料理、アメリカの食べ物、アメリカの飲み物、アメリカのお菓子の名前。
クラムチャウダー
クラムチャウダーとは・・・クラムチャウダー(Clamchowder)は、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、ベーコンと生クリーム、牛乳などを用いて作られるチャウダー(スープの一種)のうち、特にクラム(ホンビノスガイなどの二枚貝)を用いて作られるもの...
チリコンカン
チリコンカーンとは・・・チリコンカーン(チリ・コン・カーンChiliconcarne)は、牛ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、ピーマン、豆の水煮(インゲン豆等)、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理。メキシコ料理由来のアメリカの郷土料理、テクス...
アメリカンピザ
アメリカンピザとは・・・アメリカンピザ(Americanpizza)は、アメリカスタイルのピザ。イタリア移民がアメリカに持ち込んだピザがその発祥で、アメリカの食文化に合わせて色々とアレンジが加えられ、進化(変化)したもの。全般的に、大きくて...
シカゴピザ
シカゴピザとは・・・シカゴピザ(ChicagoPizza)は、分厚い生地を用いて、チーズや具をたっぷり入れて焼いたピザ。シカゴスタイルのピザ。ディープディッシュピザ。シカゴピザ(ディープディッシュピザ)
スロッピー・ジョー
スロッピー・ジョーとは・・・スロッピー・ジョー(Sloppyjoe)は、牛肉、玉ねぎ、トマトソースまたはケチャップ、ウスターソース(ウスターシャソース/ウースターソース)、と様々な調味料で味付けされたバーガーをバンズで挟んだもの。サンドイッ...
シアトルロール
シアトルロールとは・・・シアトルロール(Seattleroll)は、アボカド、生のサーモン、胡瓜、とびこなどを具材として作られる巻物の一つ。カリフォルニアロールに似た巻きずしの一種。
クレオール料理
クレオール料理とは・・・クレオール料理(くれおーるりょうり・Creolecuisine)は、1.アメリカ合衆国のルイジアナ州ニューオーリンズを中心に食べられている、フランス、スペイン、西アフリカ、ドイツ、イタリア、アイルランドなど、様々な国...
シュリンプ・スキャンピ
シュリンプ・スキャンピとは・・・シュリンプ・スキャンピ(シュリンプ・スカンピ、ShrimpScampi)は、クルマエビやテナガエビなどの「シュリンプ(エビ類)」をガーリックバターで炒めたアメリカ料理。エビの殻や頭を脂(牛脂・豚脂等)で炒めて...
スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
スパゲッティ・ウィズ・ミートボールとは・・・スパゲッティ・ウィズ・ミートボール(Spaghettiwithmeatballs)は、アメリカ料理の一つ。トマトソースのスパゲッティとミートボールが一つになった料理。スパゲッティ・アンド・ミートボ...
フィラデルフィアロール
フィラデルフィアロールとは・・・フィラデルフィアロール(PhiladelphiaRoll)は、スモークサーモン、クリームチーズを巻き寿司にしたもの。アボカドやきゅうり、ネギ、玉ねぎ、胡麻などが入る場合もある。日本食が人気の食べ物になり始めた...