チポロッティ

チポロッティとは・・・

チポロッティ

チポロッティ(Ciporotti / イタリア語)は、
小玉ねぎ(葉玉ねぎ)の一種。イタリア野菜の一つ。辛味はまろやかで甘みがあり、イタリアでは、シンプルにオリーブオイルをかけてグリルかローストして、塩をかけて食べるほか、様々な料理の付け合せとして用いられる。

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