ハイナンチキンライス

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ハイナンチキンライスとは・・・

ハイナンチキンライス

ハイナンチキンライス(海南鶏飯(ハイナンジーファン)・英語:Hainanese chicken rice)は、
チキンスープで丸ごと茹で蒸しにした鶏肉をぶつ切りにし、チキンスープで炊いたご飯の上にのせた料理。シンガポールの名物料理として知られるほか、マレーシアの名物料理としても知られている。海南鶏飯。マンダリンチキンライス、シンガポールチキンライス。ハイナン・チキンライス。海南風チキンライス。食べる際には好みで生姜、チリソース、ダークソイソースなどをつけて頂く。

シンガポールやマレーシアのほか、タイ(カオマンガイ)などでもよく食べられている。

ハイナンチキンライス
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