ロシア料理 ロシアの食べ物ガルブツィ ガルブツィとは・・・ガルブツィ(Голубцы 露)は、ひき肉とみじんぎりにした玉ねぎ、米を合わせ、団子状にしてからキャベツで包み、フライパンやオーブンで焼いてから煮込んだもの。ロールキャベツの原型といわれる料理。地域や家庭により、みじん切...ロシア料理 ロシアの食べ物
デンマーク料理 デンマークの食べ物ダナブルー ダナブルーとは・・・ダナブルー(Danablue)は、デンマークの青かびチーズ(ブルーチーズ)の一つ。ダンボー、マリボーやクリームチーズなどと並ぶデンマークチーズを代表するチーズの一つ。フランスのロックフォールを参考に作られたといわれる。最...デンマーク料理 デンマークの食べ物
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物ショプスカ・サラダ ショプスカ・サラダとは・・・ショプスカ・サラダ(Shopska salad / Шопска салата )は、シレネ(sirene)と呼ばれるチーズを用いたブルガリアで食べられているサラダの一つ。ブルガリア料理。シレネを細かくし、トマト...ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物
ロシア料理 ロシアの食べ物スメタナ スメタナとは・・・スメタナ(smetana、сметана)は、ウクライナやロシア、および東欧諸国などで食べられている乳製品。スミターナ。発酵乳の一種。サワークリーム。ボルシチなどに添えられるほか、ペリメニ、ブリヌイ、ヴァレーニキ(ヴァレニ...ウクライナ料理 ウクライナの食べ物ベラルーシ料理 ベラルーシの食べ物ポーランド料理 ポーランドの食べ物ラトビア料理 ラトビアの食べ物リトアニア料理、リトアニアの食べ物ロシア料理 ロシアの食べ物
リトアニア料理、リトアニアの食べ物シャルティバルシュチャイ シャルティバルシュチャイとは・・・シャルティバルシュチャイ(šaltibarščiai)は、リトアニアで食べられているビーツ(テーブルビート)の冷たいスープ。リトアニア料理。リトアニアの食べ物。シャルティバルシェ。シャルティボルシェチャイ。...リトアニア料理、リトアニアの食べ物
乳製品ルブロション ルブロションとは・・・ルブロション(Reblochon)は、フランス東部のサヴォア地方特産のチーズ。ルブロションチーズ。ルブロション・ド・サヴォア。若いものはクセが少なくてもちっと柔らかでまろやかな甘みと風味を持ち、熟成が進むにつれ味わいが...フランス料理 フランスの食べ物乳製品
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物バニツァ バニツァとは・・・バニツァ(Баница(ブルガリア語)、Banitsa、banica、banitza)は、ブルガリアで伝統的に食べられているキッシュやパイによく似た料理。小麦粉で作る皮に、卵やチーズ(シレネ(sirene)、フェタチーズ(...ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物
ロシア料理 ロシアの食べ物ボルシチ ボルシチとは・・・ボルシチ(ウクライナ語でборщ, またはborscht)は、ウクライナ発祥の料理で、ロシアをはじめとする東欧諸国で親しまれている。ほとんどの場合、主な材料としてビートが用いられるが、トマトが主に用いられる場合もある。ビー...ウクライナ料理 ウクライナの食べ物ロシア料理 ロシアの食べ物
ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物ムジュディ ムジュディとは・・・ムジュディ(mujdei)は、ルーマニアでよく用いられるガーリックソース。ムジュディ・デ・ウストロイ(mujdei de usturoi)。ニンニクをスライスしてから塩を振って押しながらつぶし、そこへひまわり油を加えて作...ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物
アルバニア料理 アルバニアの食べ物フリ フリとは・・・フリ(fli)は、コソボやアルバニアで食べられている料理。コソボ料理。アルバニア料理。特に山岳地域で伝統的に食べられてきたといわれる料理で、コソボを代表する料理として知られる。フリア(Flia)、フリージャ(flija)ともい...アルバニア料理 アルバニアの食べ物コソボ料理 コソボの食べ物