ケバプチェ

ケバプチェとは・・・

ケバプチェ

ケバプチェ(ブルガリア語:кебапче, кебапчета 英語:Kebapche)は、
ブルガリアの料理の一つ。豚肉と牛肉の合いびき肉、または豚肉のひき肉にクミン、胡椒、塩などを加えてこね、棒状の細長い形に整えて焼いたもの。ブルガリアの国民的料理の一つとされる。ショプスカサラダシレネ、フライドポテトなどが添えられることが多い。セルビアでも同じような料理が食べられている。