キール

キールとは・・・

キール（英語：Kheer　ヒンディー語: खीर）は、
お米を牛乳で煮て、カルダモンやシナモン、サフラン、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、レーズン、そのほかのナッツ類やドライフルーツ類などを加えて作るデザートの一種。フィルニ（Firni）とも。お米のほか、バーミセリ、ブルグル、タピオカ、スイートコーンなども用いられる。インドを代表するデザートの一つ。温かいまま食べるほか、冷やして食べることもある。インドのほかパキスタンなどでも食べられている。

→　キール（カクテル）