キール

キールとは・・・

キール

キール(英語:Kheer ヒンディー語: खीर)は、
お米を牛乳で煮て、カルダモンやシナモン、サフラン、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、レーズン、そのほかのナッツ類やドライフルーツ類などを加えて作るデザートの一種。フィルニ(Firni)とも。お米のほか、バーミセリ、ブルグル、タピオカ、スイートコーンなども用いられる。インドを代表するデザートの一つ。温かいまま食べるほか、冷やして食べることもある。インドのほかパキスタンなどでも食べられている。

→ キール(カクテル)