ブリトヴァ

ブリトヴァとは・・・

ブリトヴァ

クロアチアの名物イカのグリルに添えられたジャガイモとブリトヴァ

ブリトヴァ(blitva)は、
クロアチア・ダルマチア地方の名産の野菜。イタリアではビエトラと呼ばれる。和名はフダンソウ(不断草)、英名はSwiss chard(スイスチャード)。

クロアチアでは、サイドディッシュ、つけあわせの野菜として多く用いられ、レストランなどでも茹でたジャガイモと共に供されることも多い。

シュトゥルクリに入れることもある。

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