伝統料理

マレーシア料理 マレーシアの食べ物

ナシレマッ

ナシレマッとは・・・ ナシレマッ(マレー語: nasi lemak)は、 お米をココナツミルク(ココナッツミルク)、塩などを入れて炊いた(または蒸した)料理。またはその調理方法。マレーシアを代表する米料理の一つ。伝統的なマレー料理。...
ロシア料理 ロシアの食べ物

ガルブツィ

ガルブツィとは・・・ ガルブツィ(Голубцы 露)は、ひき肉とみじんぎりにした玉ねぎ、米を合わせ、団子状にしてからキャベツで包み、フライパンやオーブンで焼いてから煮込んだもの。ロールキャベツの原型といわれる料理。地域や家庭により、...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

バニツァ

バニツァとは・・・ バニツァ(Баница(ブルガリア語)、Banitsa、banica、banitza)は、 ブルガリアで伝統的に食べられているキッシュやパイによく似た料理。 小麦粉で作る皮に、卵やチーズ(シ...
スロベニア料理、スロベニアの食べ物

アイドヴィ・ジュガンツィ

アイドヴィ・ジュガンツィとは・・・ アイドヴィ・ジュガンツィ(Ajdovi žganci)は、蕎麦粉を使用したスロベニアの伝統料理。ジガンツィー。 スロベニアの東部のものは水分が多め、西部のものは水分が少なめ等、地域によってレシピは...
クロアチア料理 クロアチアの食べ物

シュトゥルクリ

シュトゥルクリ とは・・・ シュトゥルクリ (Štruklji / Zagorski Štrukli)は、 主にクロアチアのザグレブ地方とその周辺を中心に、伝統的に食べられている料理。クロアチアの代表的な家庭料理の一つ。   ...
フランス料理 フランスの食べ物

ベッケオフ

ベッケオフとは・・・ ベッケオフ(Baeckeoffe)は、 アルザス地方の郷土料理。伝統的なオーブン料理。肉料理。ベッコフ。 肉のココット煮。ジャガイモと肉のオーブン煮込み。肉の白ワイン煮込み。Baeckeoffeはアルザス...
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