ココンダ

ココンダとは・・・

ココンダ

ココンダ(Kokoda)は、
生魚と野菜、ココナツミルクなどを用いて作る料理。フィジーの伝統料理、フィジーの郷土料理。フィジー料理の一つ。白身魚をライムまたはレモンでマリネしたものと、ココナツミルク、みじん切りの玉ねぎ、にんじん、胡瓜、トマト、ピーマン、ライム、塩、青唐辛子などを混ぜ合わせて作るサラダのような食べ物。伝統的にフィジーで食べられているほか、フィジー以外のポリネシア地域でも似たような料理が存在する。


ココンダの材料。ココナツ、白身魚(マリネ)、みじん切りにしたタマネギ、トマト、ピーマンなどの野菜。

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