セルベラ・ド・リオン




セルベラ・ド・リオンとは・・・

セルベラ・ド・リオン(Cervelas de Lyon)は、

フランス・リヨン地方で作られるソーセージ。リヨン地方の郷土料理、リヨン料理の一つ。ピスタチオ入りソーセージ。
細かくカットした豚肉、ピスタチオ、トリュフなどが入り、香辛料や、ブランデー、マール酒などで風味づけされる。

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