カショーホケンチとは・・・
カショーホケンチ（cachorro quente（ポルトガル語））は、
パンに茹でたサルシッシャ（ソーセージ）やピクルス、バタータパーリャ、チーズ、オリーブ、野菜のみじん切りなどを挟み、マスタード、ケチャップ、マヨネーズなどで味付けしたもの。ブラジル版ホットドッグ。ブラジルのスナック・軽食・おやつ。
ボリュームがあって盛りだくさんなのが特徴。
カショーホはポルトガル語で「犬」、ケンチは「熱い」という意。
店や地域により、ひき肉を炒めてグリーンピースやコーンなどを入れたものを挟んだり、様々なトッピング、味付けがある。
