コム・ホァン・ハオ

コム・ホァン・ハオとは・・・

コム・ホァン・ハオ(Cơm hoàn hảo / ベトナム語)は、
お米をニンニクやカレー粉と共に炒めてから鶏がらスープで炊いたものに、人参やタマネギ、えび、豚肉(または鶏肉)、フクロタケ、グリーンピースを炒めてケチャップなどで味付けをしたものをのせた料理。やベトナム風のカレーピラフのような料理。Cơm hoàn hảo(コム・ホワン・ハオ・コム・ホアン・ハオ)は、Cơm(コム)が「御飯」、hoàn hảo(ホァン・ハオ)が「優れた、完ぺきな」というような意味で、 ベトナム語で「完璧な米(料理)」を意味する。

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