ハンガリー料理 ハンガリーの食べ物ラーンゴシュ ラーンゴシュとは・・・ ラーンゴシュ(Lángos)は、 小麦粉、イースト、塩、および水で作る生地を揚げた平たい形をしたパン。ハンガリー料理。ハンガリー風揚げパン。近隣のオーストラリア、ルーマニアのほかチェコ、スロバキア、クロアチアなどでも...ハンガリー料理 ハンガリーの食べ物
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物シュリンプ・スキャンピ シュリンプ・スキャンピとは・・・ シュリンプ・スキャンピ(シュリンプ・スカンピ、Shrimp Scampi)は、 クルマエビやテナガエビなどの「シュリンプ(エビ類)」をガーリックバターで炒めたアメリカ料理。エビの殻や頭を脂(牛脂・豚脂等)で...アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物
イタリア料理 イタリアの食べ物パンチェッタ パンチェッタとは・・・ パンチェッタ(Pancetta / イタリア語)は、 イタリア語で豚のばら肉のこと。または豚のばら肉を塩漬けにしたもの。豚のばら肉に塩をすり込み、熟成と乾燥を一ヶ月以上行う。ベーコンよりも脂肪分が少なく、燻製もしない...イタリア料理 イタリアの食べ物
イタリア料理 イタリアの食べ物グリッシーニ グリッシーニとは・・・ グリッシーニ(Grissini / イタリア語)は、 細長いスティック状をした固いパン。クラッカーのような食感が特徴で、諸説あるがイタリアのピエモンテ州トリノ(トリーノ)で中世の頃に生まれた伝統的な食べ物として知られ...イタリア料理 イタリアの食べ物
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物メキツィ メキツィとは・・・ メキツィ(Мекици(ブルガリア語)・Mekitsi)は、 ブルガリアで朝食やおやつに食べられている小ぶりの揚げパン。ブルガリアのドーナツ。ブルガリアの食べ物、ブルガリア料理。ブルガリアの菓子。単数形はメキツァ(Мек...ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物
スペイン料理、スペインの食べ物ピンチョス ピンチョスとは・・・ ピンチョス(pincho)は、 1. 一口大にカットしたパンに魚介類や野菜、肉類などをのせたもの。スペイン料理の一つ。スペインのおつまみ、軽食の一種。「ピンチョ」で串、ピックを意味する。本来は言葉通り、食材をのせて、串...スペイン料理、スペインの食べ物
イタリア料理 イタリアの食べ物ピアディーナ ピアディーナとは・・・ ピアディーナ(Piadina / イタリア語)は、 小麦粉、塩、水、ラードやオリーブオイルで作る生地を薄く伸ばして焼いた無酵母のパン。イタリアの北部ロマーニャ地方の料理。ルッコラ、プロシュット、チーズ、野菜などを挟ん...イタリア料理 イタリアの食べ物
ドイツ料理 ドイツの食べ物クラップフェン クラップフェンとは・・・ クラップフェン(Krapfen)は、 ドイツで食べられている揚げパン、揚げ菓子。ドーナツの一種。ドイツ料理。ドイツの菓子。ドイツの伝統的な菓子。 ドイツの北西部ノルドライン地方をはじめ、ドイツ各地で見かけるお菓子で...ドイツ料理 ドイツの食べ物
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物タラトール タラトールとは・・・ タラトール(たらとーる・Таратор / Tarator)は、 ブルガリアをはじめとする東ヨーロッパの各地で食されているスープ。特にブルガリア名物として知られる。冷製ヨーグルトスープ。前菜。トルコや東部地中海沿岸地方...ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物
フランス料理 フランスの食べ物ベッケオフ ベッケオフとは・・・ ベッケオフ(Baeckeoffe)は、 アルザス地方の郷土料理。伝統的なオーブン料理。肉料理。ベッコフ。 肉のココット煮。ジャガイモと肉のオーブン煮込み。肉の白ワイン煮込み。Baeckeoffeはアルザスの方言で「パン...フランス料理 フランスの食べ物