カリツニア

カリツニアとは・・・

カリツニア（Καλιτσούνια）は、
ギリシャのクレタ島の伝統的な郷土菓子。チーズパイの一種。ヤギのチーズとハチミツが入った生地をオリーブオイルで揚げたもの。そのほかチーズとハーブの入った甘くないタイプもある。おもてなしなどにも用いられる。本やサイトには「カルツニア」「カリツォニア」「カリツウニ」などのカナ記載もある。