タイ料理、タイの食べ物、タイの飲み物、タイのお菓子の名前。
タイ料理 タイの食べ物ソムタム
ソムタムとは・・・ソムタム（ส้มตำ/タイ語|SomTam|Greenpapayasalad）は、青いパパイヤを用いて作られるサラダの一種。タイやラオスなどで食べられている料理。郷土料理。タイ料理の代表的なメニューの一つ。「ソム」はタイ語...
タイ料理 タイの食べ物カオ・モック・ガイ
カオ・モック・ガイとは・・・カオ・モック・ガイ（Khaomokgai/タイ語：ข้าวหมกไก่）は、鶏のスープとターメリックなどのスパイスでご飯を炊いたもの。タイ南部の郷土料理・名物料理。米料理。屋台料理。カオ・モッ・ガイ、カオモッガイ...
アジアナムプリック
ナムプリックとは・・・ナムプリック（น้ำพริก ：タイ語/ Namphrik：英語）は、タイ料理で用いられるペースト、ディップ、ソースの一つ。すり鉢で、唐辛子、ニンニク、ライム果汁、エシャロット、カピ（エビや小魚を発酵させた調味料）、ナ...
アジアシーユーカオ
シーユーカオとは・・・シーユーカオ（タイ語：ซีอิ๊วขาว）は、タイの調味料の一つ。大豆を発酵させて作る発酵調味料。ナンプラー、タオチオ、シーユーダム（シーウダム）などと並ぶタイ料理には欠かせない調味料の一つ。シーイウカオとも。「ซีอ...
アジアパックブンファイデーン
パックブンファイデーンとは・・・パックブンファイデーン（pakboon-faideen）は、タイ料理の一つで、「空芯菜」を炒めたもの。「空芯菜炒め」は、中国から東南アジアにかけての広い地域で見られる炒めもの。タイではレストランから屋台に至る...
タイ料理 タイの食べ物パッ・バイ・ガパオ・ガイ・サップ
パッ・バイ・ガパオ・ガイ・サップとは・・・パッ・バイ・ガパオ・ガイ・サップ（PhadBaiGapraoGaiSap /ไก่ผัดกะเพรากรอบ）は、鶏ひき肉、野菜などをバジルの葉と共に炒めたタイ料理。ガイ・サップは、鶏挽肉で、「パッ...
タイ料理 タイの食べ物マッサマンカレー
マッサマンカレーとは・・・マッサマン・カレー（Massaman,Matsaman/ゲーン・マッサマン タイ語:แกงมัสมั่น、kaengmatsaman）は、じゃがいもやニンジンと肉を、シナモンや八角などのスパイス、ココナツミルクなど...
タイ料理 タイの食べ物トードマンプラー
トードマンプラーとは・・・トードマンプラー（トーッマン・プラー、トートマン・プラー・ ทอดมันปลา（タイ語） todmanpla）は、魚のすり身を油で揚げたタイの惣菜。ご飯のおかずや酒のつまみとして好まれる。タイ風のさつま揚げ。トード...
アジアシーユーダム
シーユーダムとは・・・シーユーダム（タイ語：ซีอิ๊วดำ）は、タイの調味料の一つ。大豆を発酵させて作る発酵調味料の一つ「シーユーカオ」に糖蜜を加え、甘みを加味したもの。ナンプラー、タオチオ、シーユーカオ、カピなどと並ぶ、タイでよく使われ...
果物 果実ヤムソムオー
ヤムソムオーとは・・・ヤムソムオー（ยำส้มโอ（タイ語）・YamSomO・PomeloSalad）は、タイを代表するフルーツの一つソムオーを用いて作る料理。タイ料理。ザボンとココナツの和え物。ザボンのピリ辛サラダ。ポメロサラダ（Pome...