ヨーグルト

インド料理 インドの食べ物

ラッシー

ラッシーとは・・・ サフランラッシー ラッシー(英語:Lassi ヒンディー語:लस्सी ウルドゥー語: لسّی ベンガル語:লস্যি)は、 ダヒー(ヨーグルトの一種)に砂糖(または塩)などを加えて作...
ヨルダン料理 ヨルダンの食べ物

マンサフ

マンサフとは・・・ マンサフ(منسف / アラビア語 mansaf / 英語) は、 ラム肉を「ジャミード(Jameed)」(羊または山羊のミルクを発酵させてから乾燥させたヨーグルトの一種)を用いたスープで料理したもの。2...
アゼルバイジャン料理 アゼルバイジャンの食べ物

クタブ

クタブとは・・・ クタブ(クタフ / Qutab / Kutaby/ アゼルバイジャン)は、 小麦粉、水、卵、塩で作る生地の中に、肉(ラム肉など)やハーブ、野菜などを入れてクレープのように薄く平たく焼き上げ半月型にしたもの。...
インド料理 インドの食べ物

カレー

カレーとは カレー(Curry 英語)は、 香辛料を用いて作られるインド料理の英語の名称。ネパールやスリランカなどでも食べられているほか、「グリーンカレー」のように、東南アジアなどインド以外の地域で食べられている、香辛料を用いて作ら...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

アイリャン

アイリャンとは・・・ アイリャン(Айрян / Ayryan)は ブルガリアで飲まれているヨーグルト飲料。塩味ヨーグルトドリンク。 By Biso (Own work) , via Wikimedia Commons...
ハンガリー料理 ハンガリーの食べ物

ラーンゴシュ

ラーンゴシュとは・・・ ラーンゴシュ(Lángos)は、 小麦粉、イースト、塩、および水で作る生地を揚げた平たい形をしたパン。ハンガリー料理。ハンガリー風揚げパン。近隣のオーストラリア、ルーマニアのほかチェコ、スロバキア...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

メキツィ

メキツィとは・・・ メキツィ(Мекици(ブルガリア語)・Mekitsi)は、 ブルガリアで朝食やおやつに食べられている小ぶりの揚げパン。ブルガリアのドーナツ。ブルガリアの食べ物、ブルガリア料理。ブルガリアの菓子。単数形はメキツァ...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

スネジャンカ

スネジャンカとは・・・ スネジャンカ(Snejanka・салата Снежанка・Snezhanka salad)は、 水切りしたヨーグルトで作られるサラダ。主にブルガリアで食べられている食べ物。サラダ。ブルガリアの家庭料理。...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

タラトール

タラトールとは・・・ タラトール(たらとーる・Таратор / Tarator)は、 ブルガリアをはじめとする東ヨーロッパの各地で食されているスープ。特にブルガリア名物として知られる。冷製ヨーグルトスープ。前菜。トルコや東部地...
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