アヤム

アヤムとは・・・

アヤム（Ayam）は、
インドネシア料理の鶏肉のこと。インドネシア語で鶏、にわとりの意。アヤムを使ったインドネシア料理としては、バリの名物料理として知られる「アヤム・ベトゥトゥ」のほか、「アヤムゴレン（鶏の揚げ物）」「ソト・アヤム（鶏のスープ）」「サテアヤム（鶏のサテ・串焼き）」「ブブアヤム（鶏の粥）」「ミーアヤム（鶏のスープ麺）」「ラワールアヤム（鶏のスパイシー炒め）」などがある。