スロベニア料理、スロベニアの食べ物ギバニッツァ ギバニッツァとは・・・ ギバニッツァ(гибаница / Gibanica)は、 主にバルカン半島を中心に広いエリアで伝統的に作られ、食べられているペストリー料理・ペストリー菓子の一つ。セルビア生まれ、古くは東ローマ帝国やオスマン...スロベニア料理、スロベニアの食べ物セルビア料理 セルビアの食べ物
ヨーロッパプレスカヴィツァ プレスカヴィツァとは・・・ プレスカヴィツァ(プレスカビッツァ・Pljeskavica)は、 牛や豚のひき肉、または牛や豚、羊、仔牛のうち二種類かそれ以上の種類の「ひき肉」を混ぜあわせ調味して、形を整えグリル...ヨーロッパセルビア料理 セルビアの食べ物
ジャマイカジャークチキン ジャークチキンとは・・・ ジャークチキン(Jerk chicken)は、 ジャークスパイスと呼ばれる、オールスパイスとカリビアンレッドペッパー(スコッチボネット・・・唐辛子の一種)に、ナツメグ、タイム、クローブ、シナモン、ニンニクな...ジャマイカ
アジアシニガン シニガンとは・・・ 豚肉のシニガン(ポーク・シニガン) シニガン(Sinigang)は、 魚やエビなどの魚介類、または豚肉や鶏肉、牛肉などの肉類と、トマト、玉ねぎ、にんにく、タマリンドなどを用いて魚醤などで調味して作ら...アジアフィリピン料理 フィリピンの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物ザジキ ザジキとは・・・ ザジキ(Tzatziki)は、 ヨーグルトを用いて作られるギリシャの前菜(冷菜)、ディップ・ソース。「ザツィキ」「ツァジキ」「ジャジキ」「ジャジッキ」「ツァツィキ」などとカナ表記されることもある。 水きりヨー...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
ウクライナ料理 ウクライナの食べ物ヴァレーニキ ヴァレーニキとは・・・ ヴァレーニキ(ヴァレニキ・ヴァレーヌィク / ウクライナ語:вареники)は、 小麦粉と水、塩、卵、バターなどで作る皮に、茹でたジャガイモ、肉、チーズ、炒めた玉ねぎ、キノコ、豆、キャベツ、イチゴやサクラン...ウクライナ料理 ウクライナの食べ物
スペイン料理、スペインの食べ物パエリア パエリアとは・・・ パエリア(paella)は、 お米と魚介類、肉類、野菜類などを一緒に炊いたもの。スペインの米料理。スペインを代表する料理の一つ。スペイン、ヴァレンシア地方の郷土料理。地域により、パエリヤ、パエリャ...スペイン料理、スペインの食べ物
アジアアヤム・ベトゥトゥ アヤム・ベトゥトゥとは・・・ アヤム・ベトゥトゥ(Ayam Betutu)は、 鶏肉の中に、スパイスやハーブ、炒めた野菜などを詰めてバナナの葉で包み、蒸し焼きにして(店や家庭によりロースト、または蒸して)作られる料理...アジアインドネシア料理 インドネシアの食べ物
アゼルバイジャン料理 アゼルバイジャンの食べ物サジ サジとは・・・ サジ(Saj)は、 同名の「サジ」と呼ばれる平たい鍋(フライパン)で作られるアゼルバイジャンの料理。ラム肉(や鶏肉など)と、ジャガイモや茄子、トマト、ピーマン、玉ねぎなどの野菜を「サジ」で加熱調理した...アゼルバイジャン料理 アゼルバイジャンの食べ物
アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物エンパナーダ エンパナーダとは・・・ エンパナーダ(empanada)は、 小麦粉にラードなどを加えて作る生地に、肉や野菜などを詰めて焼いた、または揚げた料理。パン・パイ・ペイストリー(ペーストリー・ペストリー)の一種。スペインま...アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物