ニンニク

アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物

シュリンプ・スキャンピ

シュリンプ・スキャンピとは・・・ シュリンプ・スキャンピ(シュリンプ・スカンピ、Shrimp Scampi)は、 クルマエビやテナガエビなどの「シュリンプ(エビ類)」をガーリックバターで炒めたアメリカ料理。エビの殻や頭を脂(...
ベトナム料理 ベトナムの食べ物

コム・ホァン・ハオ

コム・ホァン・ハオとは・・・ コム・ホァン・ハオ(Cơm hoàn hảo / ベトナム語)は、 ベトナム料理の一つ。お米をニンニクやカレー粉と共に炒めてから鶏がらスープで炊いたものに、人参やタマネギ、えび、豚肉(または鶏肉)、フク...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

スネジャンカ

スネジャンカとは・・・ スネジャンカ(Snejanka・салата Снежанка・Snezhanka salad)は、 水切りしたヨーグルトで作られるサラダ。主にブルガリアで食べられている食べ物。サラダ。ブルガリアの家庭料理。...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

タラトール

タラトールとは・・・ タラトール(たらとーる・Таратор / Tarator)は、 ブルガリアをはじめとする東ヨーロッパの各地で食されているスープ。特にブルガリア名物として知られる。冷製ヨーグルトスープ。前菜。トルコや東部地...
台湾料理 台湾の食べ物

香腸

香腸とは・・・ 香腸(シァンチャン xiāngcháng 香肠)は、 豚肉(もも肉や肩肉)と脂身を豚の腸に詰めたもの。中国腸詰。中国のソーセージ。台湾の名物。臘腸。細かくした豚の腿肉や肩肉と、脂身を混ぜ合わせ、老酒、砂糖、塩、香辛料...
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