チポロッティ

チポロッティとは・・・

チポロッティ（Ciporotti / イタリア語）は、
小玉ねぎ（葉玉ねぎ）の一種。イタリア野菜の一つ。辛味はまろやかで甘みがあり、イタリアでは、シンプルにオリーブオイルをかけてグリルかローストして、塩をかけて食べるほか、様々な料理の付け合せとして用いられる。