バタータ・パーリャ

バタータ・パーリャとは・・・

バタータ・パーリャ（バタタ・パーリャ、Batata Palha（ポルトガル語））は、
ジャガイモを細切りにして油で揚げたもの。ブラジルの料理・つまみ。
塩コショウを振って供される。

細切りのポテトチップスのようなもので、サクサク、ぱりぱりとした食感が特徴。料理の付け合せなどに用いられる。