アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物アサード
アサードとは・・・ アサード アサード（スペイン語: asado）は、
アルゼンチンをはじめ、パラグアイやウルグアイやチリなどでの南米で食べられている肉やソーセージなどを焼いた料理。炭火（熾火）で肉をじっくりと焼い...
胡椒
アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物ケバプチェ
ケバプチェとは・・・ ケバプチェ（ブルガリア語：кебапче, кебапчета 英語：Kebapche）は、
ブルガリアの料理の一つ。豚肉と牛肉の合いびき肉、または豚肉のひき肉にクミン、胡椒、塩などを加えてこね、棒状の...
イタリア料理 イタリアの食べ物フリッタータ
フリッタータとは・・・ フリッタータ（Frittata / イタリア語）は、
イタリアの卵料理の一種。オムレツやキッシュによく似た料理で、卵のほか、トマト、パプリカ、玉ねぎ、パセリなどの野菜、ハーブ類、チーズ、ベーコン、パス...
ポーランド料理 ポーランドの食べ物チェルニナ
チェルニナとは・・・ チェルニナ（Czernina / Czarnina / Czarna / ポーランド）は、
アヒルや鶏、鴨などの血を用いて作られるポーランドの伝統的なスープ。ウサギまたはブタの血も用いられることがある。...
ロシア料理 ロシアの食べ物ペリメニ
ペリメニとは・・・ ペリメニ（pelmeni / пельмени（複）、пельмень（単） / ロシア語）は、
牛肉、豚肉、ラム（子羊肉）などのひき肉と玉ねぎを合わせ塩、胡椒で調味してから、小麦粉と卵で作った生地で包ん...
イタリア料理 イタリアの食べ物スカンピ
スカンピとは・・・ スカンピ（スキャンピ・Scampi）は、
「ヨーロッパアカザエビ」と呼ばれるアカザエビ科に属する手長えびのイタリアでの呼び名。「ヨーロッパアカザエビ」のイタリア語名。フランス語ではLangoustine ...
イギリス料理 イギリスの食べ物スカウス
スカウスとは・・・ スカウス（Scouse）は、
牛肉や羊肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモなどで作るシチュー。イギリス・リバプールの郷土料理・名物料理・家庭料理。リバプールの庶民の味として親しまれており、地元のパブやカフェなどの定番料理...
フランス料理 フランスの食べ物アンドゥイエット
アンドゥイエットとは・・・ アンドゥイエット（仏：Andouillette）は、
豚や牛の腸に、粗く切った豚肉（豚のばら肉、ノド肉など。または子牛なども用いられる場合もある）、豚の腸、胃、玉ねぎ、塩胡椒、ワイン、ハーブなどを...
インド料理 インドの食べ物カレー
カレーとは カレー（Curry 英語）は、
香辛料を用いて作られるインド料理の英語の名称。ネパールやスリランカなどでも食べられているほか、「グリーンカレー」のように、東南アジアなどインド以外の地域で食べられている、香辛料を用いて作ら...
インド料理 インドの食べ物ガラムマサラ
ガラムマサラとは・・・ ガラムマサラ（英語：Garam masala ヒンディ語: गरम मसाला; マラーティー語: गरम मसाला; パンジャーブ語: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ; グジャラート語: ગરમ મસા...