ポルトガル料理 ポルトガルの食べ物

フィリョース

フィリョースとは・・・ フィリョース(Filhós / Filhóses/ ポルトガル語)は、 小麦粉に卵、砂糖などを混ぜ合わせてこね、形をととのえて油で揚げた食べ物。ポルトガルの揚げ菓子。ポルトガルの伝統菓子。ポルトガルの...
インド料理 インドの食べ物

カレー

カレーとは カレー(Curry 英語)は、 香辛料を用いて作られるインド料理の英語の名称。ネパールやスリランカなどでも食べられているほか、「グリーンカレー」のように、東南アジアなどインド以外の地域で食べられている、香辛料を用いて作ら...
ブラジル料理 ブラジルの食べ物

バタータ・ロデーラ

バタータ・ロデーラとは・・・ バタータ・ロデーラ(Batata Rodela(ポルトガル語))は、 ジャガイモを厚めにカットして油で揚げたもの。中がほくほくとしていて、外側がかりっとしている。 ブラジルの料理・つまみ。フライド...
ブラジル料理 ブラジルの食べ物

バタータ・パーリャ

バタータ・パーリャとは・・・ バタータ・パーリャ(バタタ・パーリャ、Batata Palha(ポルトガル語))は、 ジャガイモを細切りにして油で揚げたもの。ブラジルの料理・つまみ。 塩コショウを振って供される。 細切りのポテ...
ハンガリー料理 ハンガリーの食べ物

ラーンゴシュ

ラーンゴシュとは・・・ ラーンゴシュ(Lángos)は、 小麦粉、イースト、塩、および水で作る生地を揚げた平たい形をしたパン。ハンガリー料理。ハンガリー風揚げパン。近隣のオーストラリア、ルーマニアのほかチェコ、スロバキア...
中国料理 中華料理 中国の食べ物

シャーチーマー

シャーチーマーとは・・・ シャーチーマー(沙琪瑪・しゃーちーまー / 簡体字: 沙琪玛 / 繁体字: 薩其馬 / 満州語:ᠰᠠᠴᠢᠮᠠ / 英語:sachima ・ shaqima)は、 小麦粉と卵、砂糖などを原料に、ふくら...
フィリピン料理 フィリピンの食べ物

ビチョ

ビチョとは・・・ ビチョ(びちょ・Bicho)は、 小麦粉で作る生地を油で揚げたもの。フィリピンの食べ物。砂糖やシナモン、バターシュガーなど色々なフレーバーがある。
中国料理 中華料理 中国の食べ物

油条

油条とは・・・ 油条(ヨウティアオ / ヨウ テイアウ / ユーティァオ / 英語:Youtiao )は、 小麦粉に水、塩、ミョウバン、重炭安(炭酸水素アンモニウム)もしくは重曹(炭酸水素ナトリウム)を入れて、こねた生地を10時間ほ...
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