オーストリア料理 オーストリアの食べ物ウィンナーシュニッツェル ウィンナーシュニッツェルとは・・・ ウィンナーシュニッツェル(Wiener Schnitzel)は、 薄切りにした仔牛肉、または豚肉などを、さらにハンマーなどで叩いて2ミリメートルほどまで薄くして、小麦粉、溶き卵、パ...オーストリア料理 オーストリアの食べ物
ウェールズ料理 ウェールズの食べ物グラモーガン・ソーセージ グラモーガン・ソーセージとは・・・ グラモーガン・ソーセージ(Glamorgan sausage:英語 / Selsig Morgannwg:ウェールズ語)は、 リーキ、チーズ、パン粉などを用いて作られるソーセージの...ウェールズ料理 ウェールズの食べ物ヨーロッパ
アジア麻婆豆腐 麻婆豆腐とは・・・ 牛や豚のひき肉と豆腐、ネギを主な食材に、豆板醤や豆鼓、豆豉醤、甜麺醤、紹興酒、唐辛子、花椒などの調味料、香辛料、酒を用いて作る中国料理の一つ。特に、担担麺や火鍋と並ぶ「四川料理」を代表する料理の...アジア中国料理 中華料理 中国の食べ物
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物クラムチャウダー クラムチャウダーとは・・・ クラムチャウダー(Clam chowder)は、 玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、ベーコンと生クリーム、牛乳などを用いて作られるチャウダー(スープの一種)のうち、特にクラム(ホンビノスガイ...アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物アメリカ
フランス料理 フランスの食べ物ガレット ガレットとは・・・ ガレット(フランス語:galette)は、 そば粉、塩、水で作る生地を寝かせてから、鉄板やフライパンなどで薄く焼き上げ、卵やハム、魚介類、チーズなどの乳製品、野菜類などを包んだり添えたりしたもの。...フランス料理 フランスの食べ物
シンガポール料理 シンガポールの食べ物ハイナンチキンライス ハイナンチキンライスとは・・・ ハイナンチキンライス(海南鶏飯 / ハイナンジーファン / ハイナンチーファン / Hainanese chicken rice)は、 チキンスープで丸ごと「蒸しゆで」にした鶏肉をぶつ...シンガポール料理 シンガポールの食べ物
ペルー料理 ペルーの食べ物セビチェ セビチェとは・・・ セビチェ(ceviche, cebiche, seviche, sebiche / スペイン語)は、 ペルーやメキシコをはじめとするラテンアメリカ地域で食べられている、魚やエビ、貝、タコ、イカなどの魚介類...ペルー料理 ペルーの食べ物メキシコ料理 メキシコの食べ物
ロシア料理 ロシアの食べ物クーリビヤック クーリビヤックとは・・・ クーリビヤック(Coulibiac / Kulebyaka /кулебя́ка, kulebyáka)は、 卵と小麦粉、バターで作るブリオッシュ生地で鮭(または、鰻、タラ、チョウザメ、オヒョウ...ロシア料理 ロシアの食べ物
イギリス料理 イギリスの食べ物スカウス スカウスとは・・・ スカウス(Scouse)は、 牛肉や羊肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモなどで作るシチュー。イギリス・リバプールの郷土料理・名物料理・家庭料理。リバプールの庶民の味として親しまれており、地元のパブやカフェなどの定番料理...イギリス料理 イギリスの食べ物
タイ料理 タイの食べ物カオ・モック・ガイ カオ・モック・ガイとは・・・ カオ・モック・ガイ(Khao mok gai / タイ語:ข้าวหมกไก่)は、 鶏のスープとターメリックなどのスパイスでご飯を炊いたもの。タイ南部の郷土料理・名物料理。米料理。屋台料理。カオ・モッ...タイ料理 タイの食べ物