アジアチャツネ チャツネとは・・・ チャツネ(Chutney)は、 インドをはじめ、パキスタンやスリランカ、ネパール、アフガニスタンなどの南アジアや西アジアなどで広く食べられているペースト状の調味料、ソース、タレ、薬味の一種...アジア世界の料理 食べ物の知識 雑学インド料理 インドの食べ物
エジプト料理 エジプトの食べ物コシャリ コシャリとは・・・ コシャリ(Koshari / Koshary / kushari / アラビア語 كشري // كشرى)は、 レンズ豆、ヒヨコ豆、お米にクミンなどのスパイスで香りをつけたものと、マカロニやバー...エジプト料理 エジプトの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物スブラキ スブラキとは・・・ スブラキ(Souvlaki)は、 一口大の大きさにカットした肉を串に刺して炭火で焼いたもの。ギリシャの伝統的な料理。ギリシャの郷土料理。地中海料理の一つ。 ギリシャを代表する肉料理の一つで、...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
スペイン料理、スペインの食べ物パエリア パエリアとは・・・ パエリア(paella)は、 お米と魚介類、肉類、野菜類などを一緒に炊いたもの。スペインの米料理。スペインを代表する料理の一つ。スペイン、ヴァレンシア地方の郷土料理。地域により、パエリヤ、パエリャ...スペイン料理、スペインの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物ギロス ギロスとは・・・ ギロス(gyros)は、 羊や豚などの薄切りの肉を串に刺し重ねた塊を、専用の縦型のロティサリーオーブン(ロティサリーグリル)で回転させながら火で炙って調理したもの。ギリシャ料理の一つ。焼けた部分...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物チリコンカン チリコンカーンとは・・・ チリコンカーン(チリ・コン・カーン Chili con carne)は、 牛ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、ピーマン、豆の水煮(インゲン豆等)、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理。メキシ...アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物
イエメン料理 イエメンの食べ物サルタ サルタとは・・・ サルタ(英語Saltah アラビア語: سلتة)は、 イエメンの料理の一つ。「マラク」と呼ばれる骨付きの羊肉や牛肉で取ったスープに、「ヒルバ(フェヌグリーク)」、「サハーウィク」と呼ばれるトマト...イエメン料理 イエメンの食べ物
タイ料理 タイの食べ物ソムタム ソムタムとは・・・ ソムタム(ส้มตำ / タイ語 | Som Tam | Green papaya salad)は、 青いパパイヤを用いて作られるサラダの一種。タイやラオスなどで食べられている料理。郷土料理。タイ料理の代...タイ料理 タイの食べ物
ペルー料理 ペルーの食べ物セビチェ セビチェとは・・・ セビチェ(ceviche, cebiche, seviche, sebiche / スペイン語)は、 ペルーやメキシコをはじめとするラテンアメリカ地域で食べられている、魚やエビ、貝、タコ、イカなどの魚介類...ペルー料理 ペルーの食べ物メキシコ料理 メキシコの食べ物
乳製品シレネ シレネとは・・・ シレネ(Сирене(sirene ) / ブルガリア語 / сир(sir) / セルビア語・クロアチア語 / сирење マケドニア語)は、 ブルガリアをはじめとする、クロアチア、セルビア、マケドニ...乳製品ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物ボスニア・ヘルツェゴビナ料理 ボスニア・ヘルツェゴビナの食べ物マケドニア料理 マケドニアの食べ物モンテネグロ料理 モンテネグロの食べ物ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物