イギリス料理、イギリスの食べ物、イギリスの飲み物、イギリスのお菓子の名前。
グラモーガン・ソーセージ
グラモーガン・ソーセージとは・・・ グラモーガン・ソーセージ(Glamorgan sausage:英語 / Selsig Morgannwg:ウェールズ語)は、
リーキ、チーズ、パン粉などを用いて作られるソーセージの...
ハギス
ハギスとは・・・ ハギス(Haggis)は、
羊の胃袋に羊の内臓とオートミール(オーツ麦)などを詰めて茹でた料理。スコットランド料理。プディングの一種。伝統的にスコットランドで食べられている料理で、スコットランドの郷土料理と...
スコッチブロス
スコッチブロスとは・・・ スコッチブロス(スコッチ・ブロス / Scotch broth / 英語)は、
スコットランドの伝統的な大麦と野菜のスープ。スコットランドの郷土料理。スコティッシュ・ブロス(スコティッシュブロス)、...
スカウス
スカウスとは・・・ スカウス(Scouse)は、
牛肉や羊肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモなどで作るシチュー。イギリス・リバプールの郷土料理・名物料理・家庭料理。リバプールの庶民の味として親しまれており、地元のパブやカフェなどの定番料理...
スティルトン
スティルトンとは・・・ スティルトン(Stilton)は、1700年代初期にケンブリッジシャーのスティルトン村にて見いだされ、以降広く知られるようになった牛乳を主原料とするチーズ。スチルトンとも。広く知られている青カビを用いた...
カウルケニン
カウルケニンとは・・・ カウルケニン(Cawl cennin)は、
リーキ(リーク)で作るウェールズの郷土料理。ウェールズ語で「ケニン(cennin)」はリーキを、カウル(Cawl)がスープ(またはブロス)を意味する。 リーキ...
ケアフィリチーズ
ケアフィリチーズとは・・・ ケアフィリチーズ(Caerphilly cheese)は、
ウェールズのケアフィリー産のチーズ。カーフィリィチーズ。ウェールズ特産のチーズで、ウェールズ名物の食べ物として知られる。色は白くて硬め、...