セルビア料理 セルビアの食べ物

セルビア料理、セルビアの食べ物、セルビアの飲み物、セルビアのお菓子の名前。

スロベニア料理、スロベニアの食べ物

ギバニッツァ

ギバニッツァとは・・・ ギバニッツァ(гибаница / Gibanica)は、 主にバルカン半島を中心に広いエリアで伝統的に作られ、食べられているペストリー料理・ペストリー菓子の一つ。セルビア生まれ、古くは東ローマ帝国やオスマン帝国発祥...
ヨーロッパ

プレスカヴィツァ

プレスカヴィツァとは・・・ プレスカヴィツァ(プレスカビッツァ・Pljeskavica)は、 牛や豚のひき肉、または牛や豚、羊、仔牛のうち二種類かそれ以上の種類の「ひき肉」を混ぜあわせ調味して、形を整えグリルで焼いたもの。セルビアの郷土料理...
トルコ料理、トルコの食べ物

サルマ

サルマとは・・・ サルマ(さるま・Sarma)は、 キャベツの漬物でひき肉を包んで煮込んだ料理。クロアチアの料理、クロアチア風ロールキャベツ。クロアチアでは一般家庭でよく作られる料理で、「クロアチアのおふくろの味」ともいわれる。クロアチア語...
クロアチア料理 クロアチアの食べ物

アイヴァル

アイヴァルとは・・・ アイヴァル(アイバル / ajvar / セルビア語:ajвар / マケドニア語:aјвар / ブルガリア語: aйвар /)は、 赤パプリカに、にんにく、塩、香辛料などを入れて作る保存食の一つ。茄子や唐辛子が入...