アゼルバイジャン料理、アゼルバイジャンの食べ物、アゼルバイジャンの飲み物、アゼルバイジャンのお菓子の名前。
サジ
サジとは・・・サジ(Saj)は、同名の「サジ」と呼ばれる平たい鍋(フライパン)で作られるアゼルバイジャンの料理。ラム肉(や鶏肉など)と、ジャガイモや茄子、トマト、ピーマン、玉ねぎなどの野菜を「サジ」で加熱調理したもので、アゼルバイジャンを代...
クタブ
クタブとは・・・クタブ(クタフ/Qutab/Kutaby/アゼルバイジャン)は、小麦粉、水、卵、塩で作る生地の中に、肉(ラム肉など)やハーブ、野菜などを入れてクレープのように薄く平たく焼き上げ半月型にしたもの。アゼルバイジャン料理の一つとし...