アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物エンパナーダ
エンパナーダとは・・・エンパナーダ（empanada）は、小麦粉にラードなどを加えて作る生地に、肉や野菜などを詰めて焼いた、または揚げた料理。パン・パイ・ペイストリー（ペーストリー・ペストリー）の一種。スペインまたはポルトガル発祥といわれる...
揚げ物
アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物
ポルトガル料理 ポルトガルの食べ物フィリョース
フィリョースとは・・・フィリョース（Filhós/Filhóses/ポルトガル語）は、小麦粉に卵、砂糖などを混ぜ合わせてこね、形をととのえて油で揚げた食べ物。ポルトガルの揚げ菓子。ポルトガルの伝統菓子。ポルトガルの揚げパンの一種。フィリョー...
キノコ類アミガサタケ
アミガサタケとは・・・アミガサタケ（モレル（Morel）英語/Morchel（モルヒェル・モルヘル）ドイツ語/morille（モリーユ）フランス語/morchella（モルケッラ） イタリア語）は、アミガサタケ科アミガサタケ属に分類されるキ...
タイ料理 タイの食べ物トードマンプラー
トードマンプラーとは・・・トードマンプラー（トーッマン・プラー、トートマン・プラー・ ทอดมันปลา（タイ語） todmanpla）は、魚のすり身を油で揚げたタイの惣菜。ご飯のおかずや酒のつまみとして好まれる。タイ風のさつま揚げ。トード...