伝統

イエメン料理 イエメンの食べ物

サルタ

サルタとは・・・ サルタ(英語Saltah アラビア語: سلتة‎)は、 イエメンの料理の一つ。「マラク」と呼ばれる骨付きの羊肉や牛肉で取ったスープに、「ヒルバ(フェヌグリーク)」、「サハーウィク」と呼ばれるトマト...
アイスランド料理 アイスランドの食べ物

ハカール

ハカールとは・・・ ハカール ハカール(Hákarl / Hakarl)は、 サメ肉を塩漬けしてから発酵、乾燥させたもの。アイスランドで伝統的に作られ食べられている食べ物。サメを用いたアイスランドの発酵食品。アイスラン...
ノルウェー料理 ノルウェーの食べ物

ルートフィスク

ルートフィスクとは・・・ ルートフィスク ルートフィスク(Lutefiskor(ノルウェー語) / lutfisk(スウェーデン語))は、 主にノルウェーをはじめとする北欧諸国で伝統的に食べられている食べ物で、干したタ...
スロベニア料理、スロベニアの食べ物

スロベニアに行ったら必ず食べたい!美味しいスロベニアの食べ物 スロベニア料理

一度は食べたい スロベニア料理の色々 スロベニア料理と聞いても「これ!!」と思い浮かべることができる方は、あまりいないかもしれない。フランス料理やイタリア料理などと比べるとマイナーなものの、実は「美味しい」料理として知られるスロベニア...
スペイン料理、スペインの食べ物

モルシージャ

モルシージャとは・・・ モルシージャ モルシージャ(Morcilla / スペイン語)は、 ブタの血を用いて作られるブラッドソーセージ(血のソーセージ)の一つ。「モルシーリャ」とも。スペイン料理・スペインの食べ物の一つ...
ロシア料理 ロシアの食べ物

ピロシキ

ピロシキとは・・・ ピロシキ(пирожки / ロシア語)は、 小麦粉を練った生地に具材を包んで、焼いて又は揚げて作られるパンの一種。惣菜パン、おかずパンの一種。ウクライナやロシア、ベラルーシなどで伝統的に食べられている郷...
ポーランド料理 ポーランドの食べ物

チェルニナ

チェルニナとは・・・ チェルニナ(Czernina / Czarnina / Czarna / ポーランド)は、 アヒルや鶏、鴨などの血を用いて作られるポーランドの伝統的なスープ。ウサギまたはブタの血も用いられることがある。...
ヨルダン料理 ヨルダンの食べ物

マンサフ

マンサフとは・・・ マンサフ(منسف / アラビア語 mansaf / 英語) は、 ラム肉を「ジャミード(Jameed)」(羊または山羊のミルクを発酵させてから乾燥させたヨーグルトの一種)を用いたスープで料理したもの。2...
フィジー料理 フィジーの食べ物

ココンダ

ココンダとは・・・ ココンダ(Kokoda)は、 生魚と野菜、ココナツミルクなどを用いて作る料理。フィジーの伝統料理、フィジーの郷土料理。フィジー料理の一つ。白身魚をライムまたはレモンでマリネしたものと、ココナツミルク、みじ...
スコットランド料理 スコットランドの食べ物

ハギス

ハギスとは・・・ ハギス(Haggis)は、 羊の胃袋に羊の内臓とオートミール(オーツ麦)などを詰めて茹でた料理。スコットランド料理。プディングの一種。伝統的にスコットランドで食べられている料理で、スコットランドの郷土料理と...
タイトルとURLをコピーしました