ドイツ料理 ドイツの食べ物シュトレン
シュトレンとは・・・ シュトレン（ドイツ語： Stollen）は、
ドイツやオランダ、フランスのアルザス地方などで伝統的に食べられている菓子パン。特にクリスマスの時期に食べられることで知られる菓子パンの一種。ドイツの...
伝統
ドイツ料理 ドイツの食べ物
イエメン料理 イエメンの食べ物サルタ
サルタとは・・・ サルタ（英語Saltah アラビア語: سلتة）は、
イエメンの料理の一つ。「マラク」と呼ばれる骨付きの羊肉や牛肉で取ったスープに、「ヒルバ（フェヌグリーク）」、「サハーウィク」と呼ばれるトマト...
アイスランド料理 アイスランドの食べ物ハカール
ハカールとは・・・ ハカール ハカール（Hákarl / Hakarl）は、
サメ肉を塩漬けしてから発酵、乾燥させたもの。アイスランドで伝統的に作られ食べられている食べ物。サメを用いたアイスランドの発酵食品。アイスラン...
ノルウェー料理 ノルウェーの食べ物ルートフィスク
ルートフィスクとは・・・ ルートフィスク ルートフィスク（Lutefiskor（ノルウェー語） / lutfisk（スウェーデン語））は、
主にノルウェーをはじめとする北欧諸国で伝統的に食べられている食べ物で、干したタ...
スロベニア料理、スロベニアの食べ物スロベニアに行ったら必ず食べたい！美味しいスロベニアの食べ物 スロベニア料理
一度は食べたい スロベニア料理の色々 スロベニア料理と聞いても「これ！！」と思い浮かべることができる方は、あまりいないかもしれない。フランス料理やイタリア料理などと比べるとマイナーなものの、実は「美味しい」料理として知られるスロベニア...
スペイン料理、スペインの食べ物モルシージャ
モルシージャとは・・・ モルシージャ モルシージャ（Morcilla / スペイン語）は、
ブタの血を用いて作られるブラッドソーセージ（血のソーセージ）の一つ。「モルシーリャ」とも。スペイン料理・スペインの食べ物の一つ...
ロシア料理 ロシアの食べ物ピロシキ
ピロシキとは・・・ ピロシキ（пирожки / ロシア語）は、
小麦粉を練った生地に具材を包んで、焼いて又は揚げて作られるパンの一種。惣菜パン、おかずパンの一種。ウクライナやロシア、ベラルーシなどで伝統的に食べられている郷...
ポーランド料理 ポーランドの食べ物チェルニナ
チェルニナとは・・・ チェルニナ（Czernina / Czarnina / Czarna / ポーランド）は、
アヒルや鶏、鴨などの血を用いて作られるポーランドの伝統的なスープ。ウサギまたはブタの血も用いられることがある。...
ヨルダン料理 ヨルダンの食べ物マンサフ
マンサフとは・・・ マンサフ（منسف / アラビア語 mansaf / 英語） は、
ラム肉を「ジャミード（Jameed）」（羊または山羊のミルクを発酵させてから乾燥させたヨーグルトの一種）を用いたスープで料理したもの。2...
フィジー料理 フィジーの食べ物ココンダ
ココンダとは・・・ ココンダ（Kokoda）は、
生魚と野菜、ココナツミルクなどを用いて作る料理。フィジーの伝統料理、フィジーの郷土料理。フィジー料理の一つ。白身魚をライムまたはレモンでマリネしたものと、ココナツミルク、みじ...