サラダ

イタリア料理 イタリアの食べ物

リコッタ

リコッタとは・・・ リコッタ(ricotta(イタリア語) )は、 南イタリアを原産とするフレッシュチーズの一種。リコッタチーズ。 Ricottaは「再+煮る」という意味合いで、チーズなどを製造する過程で生じた乳清(ホ...
果物 果実

ヤムソムオー

ヤムソムオーとは・・・ ヤムソムオー(ยำส้มโอ(タイ語)・Yam Som O・Pomelo Salad)は、 タイを代表するフルーツの一つソムオーを用いて作る料理。タイ料理。ザボンとココナツの和え物。ザボンのピリ辛サラダ。ポメ...
イタリア料理 イタリアの食べ物

グリッシーニ

グリッシーニとは・・・ グリッシーニ(Grissini / イタリア語)は、 細長いスティック状をした固いパン。クラッカーのような食感が特徴で、諸説あるがイタリアのピエモンテ州トリノ(トリーノ)で中世の頃に生まれた伝統的な食...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

スネジャンカ

スネジャンカとは・・・ スネジャンカ(Snejanka・салата Снежанка・Snezhanka salad)は、 水切りしたヨーグルトで作られるサラダ。主にブルガリアで食べられている食べ物。サラダ。ブルガリアの家庭料理。...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物

タラトール

タラトールとは・・・ タラトール(たらとーる・Таратор / Tarator)は、 ブルガリアをはじめとする東ヨーロッパの各地で食されているスープ。特にブルガリア名物として知られる。冷製ヨーグルトスープ。前菜。トルコや東部地...
ラオス料理 ラオスの食べ物

プラーラー

プラーラーとは・・・ プラーラー(ปลาร้า / タイ語 | ປາແດກ / ラオス語)は、 ライギョなどの魚を塩漬けにして発酵させたもの。タイの伝統的な発酵食品。魚を発酵させて作る調味料。タイの食べ物。タイの郷土食。タイのご当地...
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