世界の料理 食べ物の知識 雑学シラントロ シラントロとは・・・ シラントロ(cilantro)は、 セリ科コエンドロ属の一年草。国や地域によりコリアンダー(coriander)、香菜(シャンツァイ)、パクチー、ザウムイ、ダニヤー、コエントロなどと...世界の料理 食べ物の知識 雑学香辛料 スパイス類ハーブ類
ハーブ類アンジェリカ アンジェリカとは・・・ アンジェリカ(Angelica)は、セリ科の二年草「セイヨウトウキ」。アンゼリカ。北ヨーロッパおよびシベリア原産のハーブで、16世紀ごろ英国に持ち込まれたとも、北欧からヴァイキングが持ち込んだともいわれ、現在で...ハーブ類