アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物チョッピーノ チョッピーノとは・・・ チョッピーノ(cioppino)は、 魚介類を使って作るシーフード料理の一つ。アメリカ合衆国サンフランシスコの郷土料理、名物料理の一つとして知られる。今から100年以上前にノースビーチのイタリア系移民が考案したといわ...アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物
ドイツ料理 ドイツの食べ物ヴァイスヴルスト 南ドイツを代表する食べ物 ヴァイスヴルストとは・・・ ヴァイスヴルスト(バイスブルスト・Weißwurst ドイツ語)は、 ドイツ語で「白いソーセージ」を意味するソーセージの一種。ドイツ料理の一つ。ドイツの食べ物。特にドイツの南部バイエルン...ドイツ料理 ドイツの食べ物
オーストリア料理 オーストリアの食べ物ウィンナーシュニッツェル ウィンナーシュニッツェルとは・・・ ウィンナーシュニッツェル(Wiener Schnitzel)は、 薄切りにした仔牛肉、または豚肉などを、さらにハンマーなどで叩いて2ミリメートルほどまで薄くして、小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつけてラードや...オーストリア料理 オーストリアの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物スブラキ スブラキとは・・・ スブラキ(Souvlaki)は、 一口大の大きさにカットした肉を串に刺して炭火で焼いたもの。ギリシャの伝統的な料理。ギリシャの郷土料理。地中海料理の一つ。 ギリシャを代表する肉料理の一つで、家庭で食べられるほか、駅やスト...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
アジア麻婆豆腐 麻婆豆腐とは・・・ 牛や豚のひき肉と豆腐、ネギを主な食材に、豆板醤や豆鼓、豆豉醤、甜麺醤、紹興酒、唐辛子、花椒などの調味料、香辛料、酒を用いて作る中国料理の一つ。特に、担担麺や火鍋と並ぶ「四川料理」を代表する料理の一つとして知られる。様々な...アジア中国料理 中華料理 中国の食べ物
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物クラムチャウダー クラムチャウダーとは・・・ クラムチャウダー(Clam chowder)は、 玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、ベーコンと生クリーム、牛乳などを用いて作られるチャウダー(スープの一種)のうち、特にクラム(ホンビノスガイなどの二枚貝)を用いて作られ...アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物アメリカ
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物ザジキ ザジキとは・・・ ザジキ(Tzatziki)は、 ヨーグルトを用いて作られるギリシャの前菜(冷菜)、ディップ・ソース。「ザツィキ」「ツァジキ」「ジャジキ」「ジャジッキ」「ツァツィキ」などとカナ表記されることもある。 水きりヨーグルト(ギリシ...ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
ウクライナ料理 ウクライナの食べ物ヴァレーニキ ヴァレーニキとは・・・ ヴァレーニキ(ヴァレニキ・ヴァレーヌィク / ウクライナ語:вареники)は、 小麦粉と水、塩、卵、バターなどで作る皮に、茹でたジャガイモ、肉、チーズ、炒めた玉ねぎ、キノコ、豆、キャベツ、イチゴやサクランボ等の果...ウクライナ料理 ウクライナの食べ物
アジアミタイ ミタイとは・・・ ミタイ(ミターイ・Mithai)は、 インドの伝統的な菓子、インドの伝統スイーツ。インドの郷土菓子。インドのスイーツ。インドの菓子。結婚式などのハレの日や儀式の日など、お祝いや祭りごとの際に客に振る舞われるほか、家に客が訪...アジアインド料理 インドの食べ物
アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物エンパナーダ エンパナーダとは・・・ エンパナーダ(empanada)は、 小麦粉にラードなどを加えて作る生地に、肉や野菜などを詰めて焼いた、または揚げた料理。パン・パイ・ペイストリー(ペーストリー・ペストリー)の一種。スペインまたはポルトガル発祥といわ...アルゼンチン料理 アルゼンチンの食べ物