スペイン料理、スペインの食べ物パエリア
パエリアとは・・・パエリア（paella）は、お米と魚介類、肉類、野菜類などを一緒に炊いたもの。スペインの米料理。スペインを代表する料理の一つ。スペイン、ヴァレンシア地方の郷土料理。地域により、パエリヤ、パエリャ、パエーリャ、パエージャ、パ...
スペイン料理、スペインの食べ物
スペイン料理、スペインの食べ物
スペイン料理、スペインの食べ物チュロス
チュロスとは・・・チュロス（Churros）は、小麦粉に熱湯と塩、砂糖を加えた生地を星形の口金の搾りだし機で揚げ油の中に絞り出して揚げ、砂糖やシナモン、蜂蜜などをかけた菓子。スペインの菓子。チュロ。スペインの定番の朝食の一つとして知られる。...
スペイン料理、スペインの食べ物モルシージャ
モルシージャとは・・・モルシージャモルシージャ（Morcilla / スペイン語）は、ブタの血を用いて作られるブラッドソーセージ（血のソーセージ）の一つ。「モルシーリャ」とも。スペイン料理・スペインの食べ物の一つ。色が黒っぽく、独特の風味を...
スペイン料理、スペインの食べ物ピペラード
ピペラードとは・・・ピペラード（piperade）は、スペイン、フランスにまたがるバスク地方（美味しい料理の宝庫といわれる）の伝統料理の一つ。バスク料理。バスクの家庭料理。郷土料理。トマト、ニンニク、パプリカ（ピーマン）、玉ねぎなどをオリー...
スペイン料理、スペインの食べ物アヒージョ
アヒージョとは・・・アヒージョ(ahijo, ajillo)は、スペインの代表的な料理であるタパスの一種で、様々な具材をニンニクと一緒にオリーブオイルの中で加熱したもの。具材としては、海老やイカ、貝などの海鮮類をはじめとして、肉類、野菜類等...
スペイン料理、スペインの食べ物ピンチョス
ピンチョスとは・・・ピンチョス（pincho）は、1. 一口大にカットしたパンに魚介類や野菜、肉類などをのせたもの。スペイン料理の一つ。スペインのおつまみ、軽食の一種。「ピンチョ」で串、ピックを意味する。本来は言葉通り、食材をのせて、串やピ...