ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物

ルーマニア料理、ルーマニアの食べ物、ルーマニアの飲み物、ルーマニアのお菓子の名前。

乳製品

シレネ

シレネとは・・・ シレネ(Сирене(sirene ) / ブルガリア語 / сир(sir) / セルビア語・クロアチア語 / сирење マケドニア語)は、 ブルガリアをはじめとする、クロアチア、セルビア、マケドニア、ルーマニア、ア...
ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物

ムジュディ

ムジュディとは・・・ ムジュディ(mujdei)は、 ルーマニアでよく用いられるガーリックソース。ムジュディ・デ・ウストロイ(mujdei de usturoi)。 ニンニクをスライスしてから塩を振って押しながらつぶし、そこへひまわり油を加...
ロシア料理 ロシアの食べ物

チョルバ

チョルバとは・・・ チョルバ(Chorba)は、 ブルガリア、セルビア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、ルーマニア、トルコ、ロシア、キルギス、カザフスタン、ウズベキスタン、アルジェリアなどのバルカン半島周辺国~東ヨーロッパ、中央アジア...
アルバニア料理 アルバニアの食べ物

ボザ

ボザとは・・・ ボザ(boza/bosa)は、 アルバニア、ブルガリア、マケドニア、セルビア、モンテネグロ、ボスニア・ヘルツェゴビナ、コソボ、トルコ、ウクライナなどのバルカン半島諸国とその周辺の国々、およびリトアニア、ポーランド、カザフスタ...
ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物

チョルバデブルタ

チョルバデブルタとは・・・ チョルバデブルタ(チョルバ・デ・ブルタ Ciorba de Burta)は、 ルーマニアで食べられている牛の臓物のスープ。チョルバが「煮込む」、ブルタは「牛のモツ」のこと。「ハチノス」(牛の第2胃)を野菜などと共...
トルコ料理、トルコの食べ物

サルマ

サルマとは・・・ サルマ(さるま・Sarma)は、 キャベツの漬物でひき肉を包んで煮込んだ料理。クロアチアの料理、クロアチア風ロールキャベツ。クロアチアでは一般家庭でよく作られる料理で、「クロアチアのおふくろの味」ともいわれる。クロアチア語...