ルーマニア料理、ルーマニアの食べ物、ルーマニアの飲み物、ルーマニアのお菓子の名前。
乳製品シレネ
シレネとは・・・シレネ（Сирене（sirene）/ブルガリア語 /сир（sir）/セルビア語・クロアチア語/сирењеマケドニア語）は、ブルガリアをはじめとする、クロアチア、セルビア、マケドニア、ルーマニア、アルバニア、モンテネグロ...
ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物ムジュディ
ムジュディとは・・・ムジュディ（mujdei）は、ルーマニアでよく用いられるガーリックソース。ムジュディ・デ・ウストロイ（mujdeideusturoi）。ニンニクをスライスしてから塩を振って押しながらつぶし、そこへひまわり油を加えて作る。...
ロシア料理 ロシアの食べ物チョルバ
チョルバとは・・・チョルバ（Chorba）は、ブルガリア、セルビア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、ルーマニア、トルコ、ロシア、キルギス、カザフスタン、ウズベキスタン、アルジェリアなどのバルカン半島周辺国～東ヨーロッパ、中央アジア、北...
アルバニア料理 アルバニアの食べ物ボザ
ボザとは・・・ボザ（boza/bosa）は、アルバニア、ブルガリア、マケドニア、セルビア、モンテネグロ、ボスニア・ヘルツェゴビナ、コソボ、トルコ、ウクライナなどのバルカン半島諸国とその周辺の国々、およびリトアニア、ポーランド、カザフスタン、...
ルーマニア料理 ルーマニアの食べ物チョルバデブルタ
チョルバデブルタとは・・・チョルバデブルタ（チョルバ・デ・ブルタ CiorbadeBurta）は、ルーマニアで食べられている牛の臓物のスープ。チョルバが「煮込む」、ブルタは「牛のモツ」のこと。「ハチノス」（牛の第2胃）を野菜などと共に煮込ん...
トルコ料理、トルコの食べ物サルマ
サルマとは・・・サルマ（さるま・Sarma）は、キャベツの漬物でひき肉を包んで煮込んだ料理。クロアチアの料理、クロアチア風ロールキャベツ。クロアチアでは一般家庭でよく作られる料理で、「クロアチアのおふくろの味」ともいわれる。クロアチア語で「...