アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物チョッピーノ
チョッピーノとは・・・チョッピーノ（cioppino）は、魚介類を使って作るシーフード料理の一つ。アメリカ合衆国サンフランシスコの郷土料理、名物料理の一つとして知られる。今から100年以上前にノースビーチのイタリア系移民が考案したといわれる...
アメリカの食文化
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物クラムチャウダー
クラムチャウダーとは・・・クラムチャウダー（Clam chowder）は、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、ベーコンと生クリーム、牛乳などを用いて作られるチャウダー（スープの一種）のうち、特にクラム（ホンビノスガイなどの二枚貝）を用いて作られるも...
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物チリコンカン
チリコンカーンとは・・・チリコンカーン（チリ・コン・カーン Chili con carne）は、牛ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、ピーマン、豆の水煮（インゲン豆等）、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理。メキシコ料理由来のアメリカの郷土料理、...
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物アメリカンピザ
アメリカンピザとは・・・アメリカンピザ（American pizza）は、アメリカスタイルのピザ。イタリア移民がアメリカに持ち込んだピザがその発祥で、アメリカの食文化に合わせて色々とアレンジが加えられ、進化（変化）したもの。全般的に、大きく...
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物シカゴピザ
シカゴピザとは・・・シカゴピザ（Chicago Pizza）は、分厚い生地を用いて、チーズや具をたっぷり入れて焼いたピザ。シカゴスタイルのピザ。ディープディッシュピザ。シカゴピザ（ディープディッシュピザ）
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物シアトルロール
シアトルロールとは・・・シアトルロール（Seattle roll）は、アボカド、生のサーモン、胡瓜、とびこなどを具材として作られる巻物の一つ。カリフォルニアロールに似た巻きずしの一種。
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
スパゲッティ・ウィズ・ミートボールとは・・・スパゲッティ・ウィズ・ミートボール（Spaghetti with meatballs）は、アメリカ料理の一つ。トマトソースのスパゲッティとミートボールが一つになった料理。スパゲッティ・アンド・ミー...