マケドニア料理 マケドニアの食べ物

乳製品

シレネ

シレネとは・・・シレネ(Сирене(sirene ) / ブルガリア語 / сир(sir) / セルビア語・クロアチア語 / сирење マケドニア語)は、ブルガリアをはじめとする、クロアチア、セルビア、マケドニア、ルーマニア、アルバ...
ロシア料理 ロシアの食べ物

チョルバ

チョルバとは・・・チョルバ(Chorba)は、ブルガリア、セルビア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、ルーマニア、トルコ、ロシア、キルギス、カザフスタン、ウズベキスタン、アルジェリアなどのバルカン半島周辺国~東ヨーロッパ、中央アジア、北...
アルバニア料理 アルバニアの食べ物

ボザ

ボザとは・・・ボザ(boza/bosa)は、アルバニア、ブルガリア、マケドニア、セルビア、モンテネグロ、ボスニア・ヘルツェゴビナ、コソボ、トルコ、ウクライナなどのバルカン半島諸国とその周辺の国々、およびリトアニア、ポーランド、カザフスタン、...
クロアチア料理 クロアチアの食べ物

アイヴァル

アイヴァルとは・・・アイヴァル(アイバル / ajvar / セルビア語:ajвар / マケドニア語:aјвар / ブルガリア語: aйвар /)は、赤パプリカに、にんにく、塩、香辛料などを入れて作る保存食の一つ。茄子や唐辛子が入る場...