アルジェリアの食文化

ウガリ

ウガリとは・・・ウガリ（Ugali / スワヒリ語）は、トウモロコシ（メイズ / コーン）などの穀類を挽いて粉にしたものを、鍋に沸かした湯に加えて、団子状になるまで練ったもの。ケニアの国民的料理ともいわれる粉料理。ケニア料理の一つとして...

ケニア料理　ケニアの食べ物

チョルバ

チョルバとは・・・チョルバ（Chorba）は、ブルガリア、セルビア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、ルーマニア、トルコ、ロシア、キルギス、カザフスタン、ウズベキスタン、アルジェリアなどのバルカン半島周辺国～東ヨーロッパ、中央アジア...

ロシア料理　ロシアの食べ物ウズベキスタン料理　ウズベキスタンの食べ物トルコ料理、トルコの食べ物カザフスタン料理　カザフスタンの食べ物キルギス料理　キルギスの食べ物ブルガリア料理　ブルガリアの食べ物ボスニア・ヘルツェゴビナ料理　ボスニア・ヘルツェゴビナの食べ物マケドニア料理　マケドニアの食べ物ルーマニア料理　ルーマニアの食べ物