世界の料理 食べ物の知識 雑学シラントロ シラントロとは・・・ シラントロ(cilantro)は、 セリ科コエンドロ属の一年草。国や地域によりコリアンダー(coriander)、香菜(シャンツァイ)、パクチー、ザウムイ、ダニヤー、コエントロなどと...世界の料理 食べ物の知識 雑学香辛料 スパイス類ハーブ類
イラン料理 イランの食べ物アーシュ・レシュテ アーシュ・レシュテとは・・・ アーシュ・レシュテ(ash reshteh)は、 豆類やハーブ類が入ったスープに麺を入れた料理。イラン料理・ペルシャ料理を代表する料理「アーシュ」の一つ。イランの郷土料理。イランの家庭料理。「ア...イラン料理 イランの食べ物
ベトナム料理 ベトナムの食べ物ブンリュウ ブンリュウとは・・・ ブンリュウ(Bún riêu)は、 ベトナム料理の一つで、トマトを使った麺料理の一種。「ブンジウ」「ブン・リュー」とも。ベトナム風トマト麺。トマト風味の汁ビーフン。ベトナム北部の郷土料理で、カニの身をのせたもの...ベトナム料理 ベトナムの食べ物
カザフスタン料理 カザフスタンの食べ物ベシュバルマク ベシュバルマクとは・・・ ベシュバルマク(Beshbarmak ・Beşbarmaq)は、 カザフスタンやキルギス(旧キルギスタン)、ロシア連邦のバシコルトスタン共和国、新疆ウイグル自治区などで食べられている料理。 ベシュバル...カザフスタン料理 カザフスタンの食べ物キルギス料理 キルギスの食べ物
マレーシア料理 マレーシアの食べ物ラクサ ラクサとは・・・ ラクサ(laksa・喇沙)は、 シンガポールやマレーシアをはじめとする東南アジアの国々で食されている麺料理。スープ麺。 地域や家庭、レストランにより様々バリエーションがあるが、主に魚やエビなどの魚介か...マレーシア料理 マレーシアの食べ物シンガポール料理 シンガポールの食べ物