オランダ料理 オランダの食べ物ヒュッツポット
ヒュッツポットとは・・・ ヒュッツポット（Hutspot）は、
じゃがいも、人参、玉ねぎなどを柔らかくなるまで茹でてつぶしたもの。オランダを代表する家庭料理の一つとして知られ、マッシュポテト（マッシュドポテト）のようなサイドディッシ...
鍋
オランダ料理 オランダの食べ物
世界の料理 食べ物の知識 雑学シラントロ
シラントロとは・・・ シラントロ（cilantro）は、
セリ科コエンドロ属の一年草。国や地域によりコリアンダー（coriander）、香菜（シャンツァイ）、パクチー、ザウムイ、ダニヤー、コエントロなどと...
中国料理 中華料理 中国の食べ物金華ハム
金華ハムとは・・・ 金華ハム（きんかはむ・Kinka ham / Jinhua ham・金華火腿・きんか かたい・ヂンホア フオトェイ）は、
中国の東部、東シナ海に面した浙江省の金華地域で生産されているハムの一種。高級ハムと...
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物カヴァルマ
カヴァルマとは・・・ カヴァルマ（Каварма / Kavarma）は、
ブルガリアの煮込み料理。ブルガリアを代表する料理の一つ。肉野菜煮込み。ブルガリア風トマト煮込み。カバルマ。 ギュヴェチェと呼ばれる土鍋で肉（豚肉または...
フランス料理 フランスの食べ物ベッケオフ
ベッケオフとは・・・ ベッケオフ（Baeckeoffe）は、
アルザス地方の郷土料理。伝統的なオーブン料理。肉料理。ベッコフ。 肉のココット煮。ジャガイモと肉のオーブン煮込み。肉の白ワイン煮込み。Baeckeoffeはアルザス...