トルコ料理、トルコの食べ物アシュレ
アシュレとは・・・アシュレ（Aşure・Ashure）は、トルコの伝統スイ―ツ。干あんず、干しいちじく、干しブドウなどのドライフルーツやくるみ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツ類、フルーツ、麦、米、ひよこ豆、インゲン豆などの穀物・豆類等、...
豆
トルコ料理、トルコの食べ物
エジプト料理 エジプトの食べ物コシャリ
コシャリとは・・・コシャリ（Koshari / Koshary / kushari / アラビア語 كشري // كشرى）は、レンズ豆、ヒヨコ豆、お米にクミンなどのスパイスで香りをつけたものと、マカロニやバーミセリなどのパスタなどを合わ...
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物チリコンカン
チリコンカーンとは・・・チリコンカーン（チリ・コン・カーン Chili con carne）は、牛ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、ピーマン、豆の水煮（インゲン豆等）、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理。メキシコ料理由来のアメリカの郷土料理、...
スコットランド料理 スコットランドの食べ物スコッチブロス
スコッチブロスとは・・・スコッチブロス（スコッチ・ブロス / Scotch broth / 英語）は、スコットランドの伝統的な大麦と野菜のスープ。スコットランドの郷土料理。スコティッシュ・ブロス（スコティッシュブロス）、スコティシュ・ブロス...