フランス料理 フランスの食べ物リオナソーセージ
リオナソーセージとは・・・リオナソーセージ（リオナ・ソーセージ・lyoner sausage・Lyonnaise sausage）は、美食の都として知られるフランス第二の都市、フランス中部にあるリヨンを発祥とするソーセージ。牛の腸に、豚肉、...
牛肉
フランス料理 フランスの食べ物
アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物スロッピー・ジョー
スロッピー・ジョーとは・・・スロッピー・ジョー（Sloppy joe）は、牛肉、玉ねぎ、トマトソースまたはケチャップ、ウスターソース（ウスターシャソース/ウースターソース）、と様々な調味料で味付けされたバーガーをバンズで挟んだもの。サンドイ...
ブラジル料理 ブラジルの食べ物シュラスコ
シュラスコとは・・・シュラスコ（しゅらすこ・churrasco）は、牛肉や豚肉、鶏肉などを串に刺し、塩（岩塩）を振って炭火で焼いた料理。シュハスコ。バーベキュー。焼肉。ブラジルを代表する料理として知られ、家庭やレストラン（シュハスカリア・c...
フランス料理 フランスの食べ物ベッケオフ
ベッケオフとは・・・ベッケオフ（Baeckeoffe）は、アルザス地方の郷土料理。伝統的なオーブン料理。肉料理。ベッコフ。肉のココット煮。ジャガイモと肉のオーブン煮込み。肉の白ワイン煮込み。Baeckeoffeはアルザスの方言で「パン屋のオ...